Il pino cembro: un albero con una storia e delle capacità sorprendenti
Nome, habitat e caratteristiche identificative
Nelle regioni di lingua tedesca, il pino cembro è conosciuto con diversi nomi. In Germania è solitamente chiamato Zirbelkiefer , in Svizzera è spesso Arve o Arbe , gli austriaci usano Zirbe o Zirm e in alcune valli dell'Alto Adige è persino chiamato albero di Petschl . Nell'antica Roma, questo pino sempreverde sarebbe stato chiamato Pinus cembra .
Il pino cembro è originario principalmente delle Alpi e dei Carpazi; prospera in ambienti di alta montagna e si trova quindi al limite della vegetazione arborea (circa 1800-2200 m). A queste altitudini, è esposto ai lunghi e freddi inverni senza protezione. Essendo l'albero più resistente al gelo delle Alpi, tuttavia, questo non lo turba affatto. Al contrario, questo maestro di adattamento tra gli alberi può vivere fino a 1000 anni.
"...i semi commestibili hanno un contenuto estremamente elevato di grassi preziosi, proteine, vitamine e oligoelementi."
La caratteristica distintiva più importante del pino cembro sono i suoi aghi. A differenza di altri pini, che ne hanno due, ne ha cinque, che raggiungono una lunghezza di circa 5-11 mm. Le pigne, che originariamente portavano il nome "Zirbe" (probabilmente dal termine medio-alto tedesco "zirben ", che significa "girare" o "girare in tondo"), contengono circa 90 semi. Questi semi commestibili, chiamati anche noci, hanno un contenuto estremamente elevato di grassi e proteine preziosi, oltre a vitamine e oligoelementi.
Il legno del pino cembro
Il durame bruno-rossastro del cirmolo ha un profumo molto aromatico e unico, resinoso e dolce al tempo stesso. Il legno è tenero, si spacca e si intaglia facilmente, ed è quindi ideale per rivestimenti, mobili e intagli. Ad esempio, le statuine del presepe intagliate a mano e le grandi figure religiose dei famosi laboratori di intaglio della Val Gardena sono realizzate in cirmolo. Anche alcuni utensili da cucina, come i portapane, i contenitori per il pane e i portapentole, sono tradizionalmente intagliati in legno di cirmolo.
In Alto Adige, il legno di cirmolo è da tempo utilizzato soprattutto nell'arredamento d'interni, e molte pensioni e fattorie altoatesine sono realizzate con questo legno unico. Anche altri arredi, come armadi e cassapanche (ad esempio per la conservazione dei cereali), sono realizzati con questo legno aromatico. Studi hanno ora dimostrato che il legno di cirmolo offre una protezione ideale contro le tarme , anche rispetto ad altri legni, con prestazioni significativamente migliori.
Il legno profumato del pino cembro rimane molto apprezzato per la produzione di mobili. Che si tratti di intere camere da letto e soggiorni o di un solo letto singolo in pino cembro, molte persone fanno affidamento sulle sue proprietà benefiche. Un tempo si credeva che i bambini che dormivano in letti di pino cembro fossero più calmi e piangessero meno. E in effetti, si dice che il pino cembro abbia un effetto molto positivo sulla frequenza cardiaca : uno studio conferma questa vecchia leggenda, indicando che il numero di battiti cardiaci in un letto di pino cembro diminuisce di circa 3.000 battiti a notte. Ma il pino cembro può fare anche di più. È stato dimostrato un effetto positivo sulle persone sensibili ai cambiamenti climatici. Una stanza arredata con pino cembro stabilizza il sistema circolatorio e quindi ci rende meno dipendenti dalle condizioni esterne come il meteo.
"...si dice che il numero di battiti cardiaci in un letto di pino cembro diminuisca di circa 3000 battiti a notte."
Per chi non desidera rivestire l'intero appartamento in pino cembro, piccoli oggetti decorativi rappresentano un'ottima alternativa. Anche una ciotola decorativa piena di trucioli di pino cembro può creare un'atmosfera piacevole e rilassante in una stanza semplicemente grazie al suo profumo persistente. Anche i nostri cuscini in pino cembro sfruttano le preziose proprietà del pino cembro. L'imbottitura, realizzata con trucioli piallati di pino cembro altoatesino con i suoi oli essenziali naturali, rilascia a lungo una fragranza aromatica, favorendo un sonno sano e ristoratore. Clicca qui per scoprire i nostri cuscini in pino cembro .
Il ruolo del pino cembro nella medicina popolare e naturale
Le proprietà benefiche e terapeutiche del pino cembro furono riconosciute molto presto nella medicina popolare e naturale. Un erudito romano, ad esempio, faceva bollire i pinoli nel latte e raccomandava questa bevanda per alleviare la tosse e i disturbi polmonari. Anche Ildegarda di Bingen utilizzava il pino cembro, e in particolare la sua resina, che, bruciata come incenso, ha proprietà germicide e disinfettanti.
In Alto Adige, il pino cembro era molto apprezzato come rimedio medicinale, ad esempio dai medici contadini Ragginer, tra cui i più famosi erano i Ragginer di Luson. Questi medici contadini erano guaritori che si affidavano alla fitoterapia e al potere delle piante medicinali, ma ricorrevano anche a rituali occulti. Dal pino cembro, più precisamente dagli aghi e dai giovani germogli, si estraevano oli che, secondo i medici contadini Ragginer, avevano effetti antispastici e antipertensivi. L'effetto antipolmonare, oggi confermato anche da studi, era già noto ai Ragginer ai loro tempi.
Le tradizioni altoatesine descrivono anche altri usi del pino cembro: il tè al pino cembro veniva utilizzato come contraccettivo, il lavaggio con pigne di pino cembro acerbe serviva a prevenire parti prematuri e, quando i chicchi di caffè scarseggiavano, si preparava il caffè con i semi di pino cembro.
"L'olio di pino cembro di Südtirolwelt viene prodotto tradizionalmente nella Val Sarentino, nel cuore dell'Alto Adige."
Oggigiorno, ad esempio, l'olio di pino cembro è spesso utilizzato nel settore del benessere. Il nostro olio di pino cembro è ideale anche come olio essenziale per rilassare corpo, mente e anima. Viene prodotto in Val Sarentino, nel cuore dell'Alto Adige, secondo metodi tradizionali. I rami, compresi gli aghi, del pino cembro vengono lavorati tramite distillazione a vapore. L'olio di pino cembro risultante può essere utilizzato in diversi modi, ad esempio come additivo per un bagno rilassante, nelle lampade aromatiche o come olio da massaggio. Un bagno al pino cembro rilassa i muscoli, mentre un massaggio con olio di pino cembro favorisce la circolazione e ha un effetto riscaldante. I prodotti cosmetici a base di pino cembro disinfettano la pelle e i dolori articolari possono essere leniti con una grappa al pino cembro. Clicca qui per il nostro olio di pino cembro .
La produzione di Zirbeler, o grappa al pino cembro, vanta una lunga tradizione in Alto Adige. Da un lato, questa grappa dal colore bruno-rossastro è apprezzata dagli altoatesini come bevanda da gustare. Ma le vengono anche attribuite proprietà curative. Viene utilizzata per frizionare articolazioni doloranti e per trattare problemi gastrointestinali. Gli oli essenziali hanno un effetto antinfiammatorio e le sostanze amare stimolano la digestione. Sia le pigne che i giovani germogli del pino cembro possono essere utilizzati per produrre la grappa Zirbeler.
Fonti:
Grote, V. / Lackner, H. / Muhry, F. / Trapp, M. / Moser, M. (2003): Valutazione degli effetti di un ambiente in legno di pino cembro su circolazione, sonno, benessere e regolazione autonomica . Joanneum Research Forschungsgesellschaft mbH, Istituto per la diagnostica non invasiva.
Thaler Rizzoli, S. / Gasteiger, H. (2019). Il pino cembro. Il potere curativo della natura – Vivere sani – Con oltre 100 ricette per il benessere, la bellezza e la cucina. Bolzano: Casa Editrice Athesia-Tappeiner.
Pagina "Pino cembro". In: Wikipedia, The Free Encyclopedia. Revisione del 23 giugno 2021, 11:19 UTC. https://de.wikipedia.org/w/index.php?title=Zirbelkiefer&oldid=213219689 [26 giugno 2021]